ซุปข้าวโพด

8. ซุปข้าวโพด

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

          ใครกำลังมองหาอาหารเช้าสบายท้องขอนำเสนอเมนูซุปข้าวโพด สูตรนี้ใช้ข้าวโพด มาพร้อมกับไข่ไก่เป็นเส้น ๆ เพิ่มความข้นของน้ำซุปด้วยแป้งมันสำปะหลัง โรยพริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว

ส่วนผสม ซุปข้าวโพด

• ข้าวโพดสีนิลฝาน 3/4 ถ้วย
• น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งมันสำปะหลัง (ละลายน้ำ) 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ผักชี และซอสเปรี้ยว (สำหรับรับประทานคู่)
   

วิธีทำซุปข้าวโพด

     1. ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่ข้าวโพดลงไปคนเบา ๆ พอข้าวโพดสุกลดไฟให้อ่อนลง
     2. ตีไข่ไก่พอแตก เทใส่กรวยหรือถุงพลาสติก ตัดปลายถุงเล็ก ๆ โรยให้เป็นเส้น ๆ (ไข่จะเป็นสีขาวเหลือง)
     3. ใส่แป้งมันสำปะหลังพอข้น ตักใส่ภาชนะ โรยพริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว